1. Како да кувате јаја
Јаја не смете да стављате директно из фрижидера на шпорет. Велика је вероватноћа да ће љуска попуцати. Зато их извадите неколико сати раније да одстоје на собној температури. И још нешто, јаја прво ставите у воду собне температуре па тек онда на шпорет да се кувају.
Не стављате много јаја у шерпу, довољно је да она прекрију дно. Шерпа треба да је пуна воде током целог кувања. Кувајте на умереној температури, тик пред кључање још смањите температуру, како би се јаја што мање померала по шерпи и ударала једно о друго. Тако ћете спречити могуће пуцање љуске. Кувајте их 10 до 12 минута, преноси портал Дневна доза лепог.
2. Јаја треба да су свежа
Ако нисте сигурни да ли су јаја која сте купили свежа, можете то лако да проверите. Ставите јаја у чинију пуну воде. Она која се подигну на површину су стара и нису за употребу. Она која потону су свежа. Само да знате, јаја стара између седам и десет дана идеална су за кување, јер их је после најлакше ољуштити. А како то можете да знате? Или верујте продавцу на пијаци на реч или проверите датум на амбалажи уколико јаја купујете у продавници.
3. Зашто је важна со
И наше баке солиле су воду у којој су кувале јаја, а мера је пола кашике соли на литар воде. А зашто се то ради? Ако неко јаје пукне, беланце неће исцурети, већ се згрушати. Такво јаје ћете моћи ипак да украсите. Неке домаћице уз со додају и пола кашичице сирћета, да још више смање шансе за пуцање јаја.
