Успешно сте се регистровали!
Молимо вас, улогујте се путем линка који вам је послат на

Опрез: Арсен вреба из пиринча, пазите како га кувате

© Fotolia / Fox17Котлет и пиринач
Котлет и пиринач - Sputnik Србија
Пратите нас
Једна од најчешћих метода кувања пиринча може да доведе до низа здравствених проблема, укључујући болести срца, дијабетес и рак, упозоравају научници.
Кримско вино - Sputnik Србија
Није вино него отров: У Москви одузето 16.200 боца црногорског вина

Пиринач кувате на класичан начин — барите га у шерпи све док вода не испари?

Судећи према недавном истраживању, тај метод кувања може бити недовољан за уклањање арсена из пиринча, пише „Индипендент“.

Због коришћења индустријских токсина и пестицида који се налазе у земљишту, арсен доспева и до пиринча, а та хемикалија је повезана са низом здравствених проблема, укључујући болести срца, дијабетес и рак, као и проблеме у развоју.

Насупрот томе, најсигурнији начин за кување пиринча је да га оставите да се натопи током ноћи, а потом га исперете више пута — све док вода не буде прозирна.

Иначе, присуство арсена у пиринчу доказао је Енди Мехарг, професор биолошких наука на Квинс Универзитету у Белфасту који је тестирао три начина кувања пиринча за Би-Би-Сијеву емисију „Верујте ми, ја сам доктор“.

У првом поступку, професор Мехарг је прво тестирао најчешћи начин кувања пиринча. На једну чашу пиринча додао је две чаше воде, а вода је „испарила“ током кувања.

Тада је установио да је ниво арсена остао исти, преноси Б 92.

У другом начину је на чашу пиринча сипао пет истих чаша воде. Вишак воде је након кувања избацио и испоставило се да је ниво арсена упола мањи.

Трећа метода састојала се у томе да је оставио пиринач у води у току ноћи — ниво отровних материја смањен је за 80 одсто.

Све вести
0
Прво нова обавештењаПрво стара обавештења
loader
Да бисте учествовали у дискусији
извршите ауторизацију или регистрацију
loader
Ћаскање
Заголовок открываемого материала