Успешно сте се регистровали!
Молимо вас, улогујте се путем линка који вам је послат на
 - Sputnik Србија, 1920
ДРУШТВО
Занимљиве приче, репортаже, догађаји, фестивали и културна дешавања из Србије, Русије и остатка света

Зашто су туршија и кисели купус природне апотеке

© Sputnik / Vitaliy Ankov / Уђи у фото-галеријуСајам хране у Владивостоку
Сајам хране у Владивостоку - Sputnik Србија, 1920, 30.10.2021
Пратите нас
Тајна чувања здравих особина поврћа и воћа је ферментација, због које су тегле са туршијом и бурад са купусом праве домаће апотеке, са лековима за многе болести.
И ту међу теглама, ајвара – српског кавијара, туршије, паприке, џемова, слатког, компота, налази се и лек за превентиву и лечење многих болести.
„Храна је лек ако се правилно користи, али такође може да буде и штетна, па због тога треба водити рачуна шта се једе. Зимница нуди доста здравствених добробити, али само она која је ферментисана – кисели купус, краставци, туршија“, каже нутрициониста Предраг Ненадић.
Ферментисане намирнице обезбеђују организму здраве бактерије које су му неопходне ради уравнотежавања цревне флоре.
Најважнија ствар код зимнице је то што су ферментацијом сачувани витамини и ензими у храни.
„Ензими су варнице живота. Они учествују у свим метаболичким процесима у нашем организму. Њих уносимо само свежим воћем и поврћем и веома су термолабилни, што значи да деградирају брзо чак и при благом порасту температуре. Због тога је ферментисана зимница много боља и здравија од пастеризоване“, објашњава Ненадић.
Када се правилно спреми, зимница не губи ништа од својих хранљивих вредности, каже Ненадић, а добија пробиотичке особине, преноси РТС.
Кисели купус - Sputnik Србија, 1920, 07.10.2021
Које поврће јести сирово, које је боље када је обрађено, а које је "краљ поврћа"
Тегла са киселим краставцима - Sputnik Србија, 1920, 01.09.2021
РУСИЈА
Руски нутрициониста: Три руска јела припремају организам за хладније време
Све вести
0
Прво нова обавештењаПрво стара обавештења
loader
Да бисте учествовали у дискусији
извршите ауторизацију или регистрацију
loader
Ћаскање
Заголовок открываемого материала