Гигант почиње производњу меса на бази биља у Србији

У Сурчину се планира градња новог погона компаније Нестле у Србији, који ће имати део за производњу, замрзавање и паковање. У погону ће се производити четири врсте производа (шницле, медаљони, прса и филе), на бази соје, глутена, уља уљане репице, екстракта квасца, брашна, сирћета и воде, са додатком арома.

Секретаријат за заштиту животне средине Града Београда огласио је јавни увид у захтев за одлучивање и потреби процене утицаја на животну средину пројекта производног објекта Нестле ПБМС у Сурчину.

Погон је планиран као доградња и реконструкција постојећег дистрибутивног центра у оквиру индустријског комплекса Нестлеа у Сурчину.

Наводи се да је развојним планом Нестле предвиђено проширење асортимана производа, па је изабрала своју производну локацију у Србији за производњу нових производа на биљној бази, преноси Екапија.

Предвиђено је да се непосредно после изградње производног објекта и пратећих објеката који су у функцији производње, у току ове године изведе производна линија која ће се користити за производњу ПБМС производа Генерације 1, а касније, у току 2023. године, планирано је извођење производне линије која ће се користити за производњу ПБМС производа Генерације 2.

Технолошки поступак производње између осталог подразумева екструдирање и сечење у четири наведена облика, панирање, пржење полупроизвода, грил маркирање, замрзавање и паковање.

У пројекту се истиче да су истраживања компаније Нестле усмерена на исхрану која ће смањити ризик од болести данашњице, попут гојазности, дијабетеса и болести крвних судова и додаје да ће се око 50 одсто укупне производње новог постројења састојати од производа Генерације 1.

Јавни увид траје до 22. новембра.

Како подсећа портал, Нестле на глобалном нивоу у оквиру свог бренда Garden gourmet, већ неколико година уназад производи нуди веганске и вегетаријанске производе.

Компанија је недавно најавила и улазак на тржиште лабораторијски узгојеног меса.