Шта никако да не наручујете у ресторану

Шта никако не би требало поручити на бранчевима, зашто супа дана није увек најбољи избор, који дан је најгори за посету ресторану - знају велики светски кувари.

ОБАВЕШТЕЊЕ ЗА ЧИТАОЦЕ

Због учесталих хакерских напада и ометања сајта Спутњик Србија и наших канала на Фејсбуку и Јутјубу, све вести пратитена каналу Спутњик Србија на Телеграму, асве видео садржаје на платформи „Одиси“(odysee.com).

Они саветују да у ресторане не идете у доба када је највећа гужва, али и да заобиђете објекте у којима нема никога.

Један од најпознатијих британских кувара Гордон Ремзи каже да је најгори дан да једете у ресторану онај који већина бира - Дан заљубљених. Разлог су гужве, па нећете добити квалитет као иначе. А кад наручујете супу дана, питајте шта је јуче била супа дана, да се не испостави да је заправо реч о супи месеца, вицкаст је Ремзи.

Многи кувари се слажу да треба избегавати бранчеве (оброк између доручка и ручка), јер је то начин да се ресторани отарасе остатака хране.

Чувени кувар Ентони Бордејн је оставио савет да на бранчевима, који су све популарнији и у Србији, никако не једемо јаја бенедикт. Сос холандезе би требало да се баци сат након прављења што, тврдио је Бордејн, ниједан ресторан не ради. А кад сос стоји, велика је вероватноћа да ће се развити бактерије.

Ипак, сви се слажу да храна у ресторану има бољи укус него она припремљена у кући.

Разлог је једноставан. Ресторани су много боље опремљени него чак и најмодернија кухиња, имају најбоље апарате, тигање, шерпе, о зачинима и намирницама да на говоримо, тако да је логично да многа јела немају исти укус у ресторану и у кућној варијанти. Осим тога, пракса чуда чини, а кувар је вероватно хиљаду пута већ направио то јело, пише екапија.