Празник за непце: У Москви се одржава фестивал сира /фото/

© Sputnik / Мария Девахина / Уђи у базу фотографијаФестивал сира у Москви
Фестивал сира у Москви - Sputnik Србија
Пратите нас
У Москви је овог викенда одржан фестивал сира, на коме је више од 70 произвођача из руске престонице и суседних региона представило своје специјалитете. Произвођачи су на штандовима изложили тврде, меке, димљене, печене, љуте и многе дриуге врсте специјалних сирева, а многобројни посетиоци уживали су у деликатесима.

На фестивалу су представљени сиреви искључиво руских произвођача.

© Sputnik / Мария Девахина / Уђи у базу фотографијаФестивал сира у Москви
Празник за непце: У Москви се одржава фестивал сира /фото/ - Sputnik Србија
Фестивал сира у Москви

Фармери из Липецке области праве сир према старој француској технологији.

„Сир правимо од млека наших крава и коза, након чега стоји у подруму до две године. То је огроман труд, јер је сир у потпуности ручне производње. Сваки дан радници преврћу сир и чисте сав вишак“, објашњава директор фирме Јулија.

© Sputnik / Мария Девахина / Уђи у базу фотографијаПосетиоци фестивала су имали прилику да пробају разне врсте сирева
Празник за непце: У Москви се одржава фестивал сира /фото/ - Sputnik Србија
Посетиоци фестивала су имали прилику да пробају разне врсте сирева

Поред ексклузивних производа, гости имају прилику да пробају и сиреве различитих облика, као што је „Наполеонова капа“ у облику троугла, или другу врсту сира, у облику срца.

На улазу у други део музеја представљени су меки сиреви са белом плесни, који се праве у Одинцовском и Чеховском округу.

© Sputnik / Мария Девахина / Уђи у базу фотографијаМлечни производи агрохолдинга "Руско млеко" на фестивалу сира у Москви
Празник за непце: У Москви се одржава фестивал сира /фото/ - Sputnik Србија
Млечни производи агрохолдинга "Руско млеко" на фестивалу сира у Москви

„Имамо вероватно највећи асортиман у Русији. Сир опране коре је новитет, до сада се код нас није производио“, рекао је директор производње Андреј.

Према његовим речима, основни састојци сира неопходни за ферментисање се увозе, док је млеко домаће.

„Прошле године смо добили две награде на World cheese Awards. Русија је први пут освојила такву награду у категорији 'Најбољи сиреви опране коре'“, истиче Андреј.

© Sputnik / Мария Девахина / Уђи у базу фотографијаСир "Камамбер" на фестивалу сира у Москви
Празник за непце: У Москви се одржава фестивал сира /фото/ - Sputnik Србија
Сир "Камамбер" на фестивалу сира у Москви

„Највише волим козји сир на коме има плесни“, каже посетитељка фестивала Јулија, која дегустира запапрени сир из Калушке области.

Нису заборављене ни месне прерађевине. Саламу, шунку, сланину  донели су готово сви.

„Сир и кобасица – то су два потпуно различита производа. Али за доручак их сви једемо заједно“, каже продавачица Татјана.

© Sputnik / Мария Девахина / Уђи у базу фотографијаПродавац месних прерађевина на фестивалу сира у Москви
Празник за непце: У Москви се одржава фестивал сира /фото/ - Sputnik Србија
Продавац месних прерађевина на фестивалу сира у Москви

„Пробала сам пармезан разних врста. Свиђа ми се руски и аргентински“, испричала нам је деветогодишња Маргарита, која је на фестивал дошла заједно с мамом.

„Задовољни смо јер су произвођачи сира говорили и о састојцима, историји производње сирева“, прокоментарисала је Викторија.

© Sputnik / Мария Девахина / Уђи у базу фотографијаТврди сир "Бедбер кнол" на фестивалу у Москви
Празник за непце: У Москви се одржава фестивал сира /фото/ - Sputnik Србија
Тврди сир "Бедбер кнол" на фестивалу у Москви

Посетиоци су такође имали прилику да пробају палачинке, јер се ове седмице у Русији традиционално прославља Масленица.

„Наше палачинке су тање од оних што се иначе праве у Русији. Користимо кокосово млеко и првокласно брашно из Француске“, објашњава Жорж.

Фестивал ће трајати до 1. марта, након чега почиње Велики православни пост.

Све вести
0
Да бисте учествовали у дискусији
извршите ауторизацију или регистрацију
loader
Ћаскање
Заголовок открываемого материала