Кувајте са нама: Пита с месом — по рецепту врхунског кулинара из Осетије (видео)

У новом издању рубрике „Кувајте са Спутњиком“ представљамо јело за које кажу да је срце домаће осетијске кухиње — осетијски пирог с месом, познатији као фиџин. Специфичности и карактеристике припреме погледајте у нашем видеу!

Састојци: 

Тесто:

1 килограм брашна,

2 јаја,

200 грама сунцокретовог уља,

2 кашичице соли,

200 милилитара млека.

Тесто треба да буде гушће. Након што га умесите, оставите га 2-3 сата да одстоји.

Надев:

500 грама телетине,

1 крупнија главица црног лука,

2-3 чесна белог лука,

1 исецкана љута црвена паприка,

1 чаша обичне воде.

Маслац за премазивање готове пите.