Састојци:
5 патлиџана
Сос:
1 чаша ораха,
3 чесна белог лука,
црвена паприка,
со,
бибер,
каранфилић,
коријандер,
кокошија супа.
Декорација:
нар или мало зелени.
Начин припреме:
Исеците патлиџан на парчиће дебљине 0,5 центиметара. Пржите га у већој количини уља, а након тога положите на салвете, како би се уклонио вишак масноће. То исто поновите и са црвеним паприкама.
Затим узмите чашу ораха и два чесна белог лука и заједно их измељите. Потом додајте бибер, со, каранфилић, коријандер и пажљиво промешајте.
Добијену смесу наливате једном чашом кокошије супе. Ако желите да сос буде ређи, сипајте већу количину супе.
Сваки патлиџан премажите сосом и увијте га у ролну.
Јело можете украсити зрнима нара.
Уместо патлиџана, можете користити боранију, спанаћ, паприку или тиквице.
