Стиже ново чудо генетике - телад са мање метана, али многи се питају да ли је то исправно

Телад канадског произвођача млека Бена Ловида следећег пролећа биће међу првима у свету која су гајена с посебним еколошким циљем - да испуштају мање метана приликом варења хране.

Ловид је у јуну започео с вештачком оплодњом 107 крава и јуница семеном бика који је био први на тржишту с генетском особином испуштања мање метана.

„Селективно гајење за ниже емисије (метана), све док не жртвујемо друге карактеристике, чини се као лак задатак“, рекао је канадски пољопривредник.

Комерцијална доступност генетике за производњу млечних крава које испуштају мање метана могла би помоћи у смањењу једног од највећих извора ефекта стаклене баште, кажу научници и стручњаци у сточарској индустрији.

Да ли је стока велики извор глобалне емисије метана

Преживање и подригивање говеда је, према неким мишљењима, велики извор глобалне емисије метана. Компанија „Семекс“ која је Ловиду продала биково семе саопштила је да би низак ниво метана могао да смањи ефекат стаклене баште из канадског млечног стада за 1,5 одсто годишње односно за 20 до 30 одсто до 2050. године.

Компанија је овог пролећа почела да пласира семе са својством ниских нивоа метана у 80 земаља. Семе је, између осталог, продато сточној фарми у Великој Британији, млекарама у САД и Словачкој, рекао је потпредседник „Семекса“ Дру Слон.

Ако гајење говеда с ниским нивоом метана заживи глобално, могло би да има „снажан утицај“ у целом свету, рекао је професор анималних наука на Универзитету Калифорнија Дејвид Фрaн Митлонер. Али, неки руководећи људи у млекарској индустрији нису уверени да је узгој говеда с ниским нивоом метана опција јер сматрају да би то могло да доведе до проблема с преживањем.

Канадско министарство пољопривреде саопштило је да још није проценило систем процене метана који се у основи производи, али да је смањење емисија у сточној индустрији „изузетно важно“. Стока је извор 14,5 одсто светских емисија гасова који изазивају ефекат стаклене баште. Метан је други по обиму гас после угљен-диоксида, пренео је „Индекс“.

Опорезивање сточара

Иако пољопривредници могу стоци да дају адитиве како би смањили производњу метана, њихови учинци нестају када их стока престане јести и нису одобрени за употребу у САД, рекао је Митлонер.

Семе с ниским садржајем метана производ је партнерства између „Семекса“ и канадске агенције за млеко „Лактанет“, а базира се на истраживању канадских научника.

„Лактанет“ је у априлу објавио прву светску националну геномску процену метана и произвео резултате за краве и јунице расе холштајн на 6.000 фарми, што представља готово 60 одсто канадских млечних фарми.

Канадска влада тренутно не нуди подстицаје за узгој говеда с ниским нивоом метана, али неке земље и прехрамбене компаније су почеле да подстичу сточаре да пређу на гајење говеда која производе мање метана. Нови Зеланд ће 2025. почети да опорезује сточаре за производњу метана из говеда.

„Нестлеова“ и „Бургер Кингова“ матична компанија „Ресторант Брендс Интернешенел“ решава проблем метана у својим ланцима снабдевања променом начина исхране стоке. Митлонер је рекао да очекује да ће и компаније временом признати узгој стоке с ниским садржајем метана.

Проблеми с преживањем?

„Генетска промена је трајна и кумулативна кроз будуће генерације, тако да може да доведе до значајних смањења. Ово сигурно није једини алат који произвођачи млечних производа могу да користе за смањење метана, али то би могао да буде најједноставнији и најјефтинији приступ“, рекао је „Семексов“ потпредседник за истраживање и иновацију Мајкл Лохас.

Други стручњаци за млеко сматрају да би такав приступ могао да буде проблематичан. Виши потпредседник финске млекаре Валио Јуха Нусиаинен упозорава да узгој стоке која подригује мање метана може да створи проблеме с преживањем. Метан производе микроби у крављим цревима док варе влакна, а не сама животиња“, закључио је он.