Слушајте Sputnik
    Вести
    Преузмите краћи линк
    24239
    Пратите нас

    Србија је у последњих годину дана више него удвостручила увоз хлеба и пекарских производа.

    Претходне 2019. године на наше тржиште је допремљено око 6.000 тона „свежег“ хлеба, пецива и тоста у вредности од 6,8 милиона евра, пише данас „Политика“.

    Како лист наводи, векне су највише стизале из Румуније, Немачке, Бугарске, па и из Хрватске, у коју је, према недавно објављеним подацима, од њеног уласка у ЕУ, знатно повећан увоз хлеба, преноси Б92.

    „Звучи невероватно, јер већини потрошача није познато да им трговци и пекари увелико продају врућ хлеб и пециво који су на наше тржиште стигли у шлеперима, претходно припремљени и замрзнути некада и хиљадама километара далеко“, пише „Политика“.

    Лист додаје да се пециво пред очима купаца само „допече“, углавном у трговинским и пекарским ланцима, и продаје као свеже.

    Познаваоци тржишта објашњавају да „парбејкинг“, како се назива та техника припремања хлеба и пецива (делимично печени, а онда брзо замрзнути спремни за транспорт), све више замењује традиционално пекарство.

    На тај начин смањују се трошкови производње, јер трговци у сваком тренутку могу да испоруче хлеб и пециво идентичног квалитета и више им нису потребни висококвалификовани пекари, јер „сваки запослени може да готово припремљене производе испече и постави на полице“.

    Стандарди заједницеДискусија
    Коментариши преко Sputnik налогаКоментариши преко Facebook налога