Widgets Magazine
Слушајте Sputnik
    Сарма од винове лозе

    „Кувајте са Спутњиком“: Сармa у листовима винове лозе ( видео)

    Јутјуб/Спутњик
    Живот
    Преузмите краћи линк
    0 100

    Овог викенда завијајте са Спутњиком сарму од винове лозе. Служи се уз сос од јогурта и белог лука. Ево и видео-рецепта.

    Састојци:

    листови винове лозе (могу и конзервирани),

    1 килограм говедине,

    100 грама пиринча,

    1 везица коријандера,

    1 везица босиљка,

    1 везица першуна,

    1 везица нане,

    со,

    бибер,

    2 чесна белог лука,

    100 грама нара,

    250 милилитара воде.

     

    Сос:

    пола литра јогурта,

    пола кашичице шећера,

    прстохват соли,

    пола кашичице лимуновог сока,

    2 чесна белог лука.

    Начин припреме:

    Очистимо нар, исецкамо бели лук, зелен, додајемо остале састојке за надев и све то добро и темељно промешамо. Додајемо воду, да би надев био сочнији.

    Узимамо конзервиране листове винове лозе, проверавамо укус и у случају да су слани, детаљно их перемо у хладној води.

    Затим узимамо један по један лист и унапред припремљен надев стављамо на унутрашњу страну листа. Класична толма би требало да буде величине малог прста. Слажемо толму у шерпу, поклопимо тањиром и налијемо водом. По жељи, по врху стављамо крупнију парчад диње. Диње дају јелу префињен укус. Кувамо 40 минута на средњој ватри.

    У тигању на средњој ватри отопимо 200 грама путера и загревамо га док не добије карамелизовану боју.

    За сос ситно исецкамо свежу нану (може и сува), бели лук, додајемо јогурт, шећер, со, лимунов сок и све ове састојке промешамо.

    Припремљену толму сервирамо на тањир, наливамо карамелизованим путером и посипамо циметом. Припремљени сос од јогурта најбоље служити одвојено.

     

    Тагови:
    сарма, рецепт, видео, Кувајте са Спутњиком
    Стандарди заједницеДискусија
    Коментариши преко Facebook налогаКоментариши преко Sputnik налога